Vorspeise
| Geflämmter Label Rouge Lachs mit gepickeltem Gemüse, Buttermilch und Schnittlauchöl | 15,90 |
| Bunter Spargelsalat (Baumann, Geiselhöring) mit Radieserl, Tomaten, Junglauch, Kräuter, Eier und Schalotten | 12,90 |
| kleiner gemischter Beilagensalat | 4,50 |
Suppe
| Spargelcremesuppe mit Croutons und Kräuteröl 5,90 | 5,90 |
Zwischengang
| 24 h / 56° C Tafelspitz (rotes Höhenvieh, Leiterkofen, 5 km) im eigenen Sud, Wurzelgemüse und frischem Meerrettich | 14,90 |
Für unsere kleinen Gäste
| Kleines Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes | 6,90 |
| Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce | 5,90 |
Hauptgericht
| Saftiges Dry Aged Entrecôte Steak Tegernseer Rind | durchwachsenes Steak mit Fettauge mit Café de Paris Butter, knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat | 32,- |
| Portion Spargel „Baumann, Geiselhöring“ mit selbstgemachter Hollondaise und jungen Kartoffeln > mit Spanferkelkaree „Schwäbisch- Hällisches“ +14,- > mit Hirschmedaillons +15,- | 16,90 |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln | 19,50 |
| Gebratenes Saiblingsfilet mit Erdbeer- Tomatenbutter, Spargel-Erbsenpfanne und Gnocchis | 23,90 |
| Knackiger Blattsalat Gemüsehof Neubauer / Pfatter mit Erdbeerdressing, gerösteten Walnüssen, Cr0ûtons und gebratenem Spargel | 13,90 |
| Kalbsgulasch in Paprikarahm mit Juliennegemüse und selbstgemachten Topfenspätzle | 18,- |
| Selbstgemachte Käsespätzle mit Topfenspätzle, Bergkäse, Zwiebelschmelze, Junglauch und Beilagensalat | 15,- |
| Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler, Essiggurke und Radiesschen | 8,50 |
| Zartes Schweinefilet in Pfefferrahmsoße und selbstgemachten Kartoffelkroketten | 16,- |
Dessert
| Panna Cotta mit Erdbeer- Rhabarberragout und selbstgemachten Ingwereis | 7,50 |
| Kaffeeparfait (Rehorik Kaffee) und Sahnetopping | 4,- |
| Hausgemachte Pralinenauswahl je Stück | 1,60 |
| Hausgemachtes Eis / Sorbet je Kugel | 2,60 |
Empfehlung – Dessertwein:
| 2014er Riesling Spätlese - Weingut Gunderloch, Rothenberg 0,1l | 0,1 l 6,90 |