Aktuelle Speisekarte

Vorspeise

Kaltes rosa Roastbeef
mit Schalotten- Balsamicovinaigrette, Gartenkresse und gehobelten Parmesanspänen
15,90
Burrata „Käsewiese Regensburg“
im fruchtigem Passionsfrucht- Mangosud, Tomatenallerlei und rohem Staudensellerie
14,90
Heimischer Sommersalat aus Pfatter / Gemüsehof Neubauer
mit Himbeerdressing, gerösteten Walnüssen und knusprigen Speck
7,50
kleiner gemischter Beilagensalat4,50

Suppe

Klare Rinderkraftsuppe
mit verschiedenen hausgemachten Einlagen
7,90
Gurkenkaltschale & Räucherforelle aus Schwandorf / Mulzerhof
mit Sauerrahm, Koriander, Senfkörner und Räucherforelle
6,90

Zwischengang

Hausgemachte Ricotta- Salbeiravioli
mit geriebenen Pecorino, gerösteten Walnüssen und Bittersalaten
12,90
Hausgemachte lauwarme Pulpoterrine
mit gegrillten Calamaretti, Limetten- Basilikumvinaigrette, geschmolzenen Tomaten und Staudensellerie | leider nicht immer verfügbar
22,90

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Schnitzel Wiener Art
vom Schwein mit Pommes
6,90
Pasta
mit selbstgemachter Tomatensauce
5,90

Hauptgericht

Saftiges Dry Aged Saftiges Dry Aged Entrecote Steak vom Tegernseer Rind
mit Cafe de Paris Butter, knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat
32,-
Rosa Rib Eye Steak vom Kalb
mit Salbeijus, Peperonatagemüse und gegrillte La Ratte Kartoffeln
25,90
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Bratkartoffeln
19,50
Gebratenes Zanderfilet aus Schwandorf / Mulzerhof
im Röstzwiebelsud, geschwenkten Spinat, gebratenen Blütengemüse und hausgemachten Buttergnocchis
23,90
Rosa gebratenes Wagyu Tri Tip [Bürgermeisterstück]
mit Szechuanpfefferjus, glasiertem Wurzelgemüse und hausgemachten Kräuterkroketten
25,90
Hausgemachte Ricotta- Salbeiravioli
mit geriebenen Pecorino, gerösteten Walnüssen und Bittersalaten
16,90

Dessert

Marinierte Erdbeeren
weiße Schokolade | Backäste | Basilikum
8,90
Pfirsich & Lavendel
eingelegt | cremiges Eis | Streusel | grüner Pfeffer
9,50
Hausgemachte Pralinenauswahl
je Stück
1,50
Hausgemachtes Eis / Sorbet
je Kugel
2,60

 

Empfehlung – Dessertwein:

2014er Riesling Spätlese - Weingut Gunderloch, Rothenberg
0,1l
0,1 l 6,90