Aktuelle Speisekarte

Vorspeise

Geflämmtes Ziegenkäsemousse
mit eingelegten Rüben, fruchtiger Feigenvinaigrette, gerösteten Haselnüssen und knusprigen Brotchips
13,90
Hausgebeizter Lachs
mit Gurkenvariation, gerösteten Mandeln, Grapefruitöl und marinierten Bittersalaten
14,90
Heimischer Herbstsalat Gemüsehof Neubauer | Pfatter
mit Orangen- Honigdressing, Kürbis, gerösteten Maronen, knusprigen Croutons und Granatapfelkernen
7,90
kleiner gemischter Beilagensalat4,50

Suppe

Klare Rinderkraftsuppe
mit verschiedenen hausgemachten Einlagen
7,90
Geschäumte Kürbis- Kokossuppe
mit eingelegtem Kürbis und Frischkäse
6,90

Zwischengang

Hausgemachte Kürbis- Ricottatascherl
mit geriebenem Pecorino, gerösteten Kürbiskernen, glasierten Maronen und mariniertem Feldsalat
12,90
Gegrillter Pulpo
in Teriyakilack mit Linsencreme und Olivenöl
19,90

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Schnitzel Wiener Art
vom Schwein mit Pommes
6,90
Pasta
mit selbstgemachter Tomatensauce
5,90

Hauptgericht

Saftiges Dry Aged Entrecôte Steak
Tegernseer Rind | durchwachsenes Steak mit Fettauge
mit Café de Paris Butter, knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat
32,-
2erlei vom Mieral Schwarzfederhuhn „Label Rouge“
gebratene Brust & sous vide gegarte Roulade | Frz. Qualitätssiegel
mit Babykarotten, Bohnen und Pfifferlings- Weizenrisotto
22,90
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Bratkartoffeln
19,50
Gebratener Loup de Mer
mit Tomaten- Kapernbutter, Artischockengemüse, Auberginencreme und hausgemachten Gnocchis
23,90
Rosa gebratenes Wagyu Flap Meat
intensiver Fleischgeschmack | stark marmoriert | zwischen Brust & Flanksteak
mit Rauchjus, gebratenem Brokkoli, Maispüree und hausgemachten Kroketten
27,90
Hausgemachte Kürbis- Ricottatascherl
mit geriebenem Pecorino, gerösteten Kürbiskernen, glasierten Maronen und mariniertem Feldsalat
16,90

Dessert

Pflaume & Fenchel
Rosmarin Panna Cotta | Fenchel- Anissorbet | Aprikose
9,50
Birne & Mascarpone
Birne | Valrhona | Mandel
9,50
Hausgemachte Pralinenauswahl
je Stück
1,50
Hausgemachtes Eis / Sorbet
je Kugel
2,60

 

Empfehlung – Dessertwein:

2014er Riesling Spätlese - Weingut Gunderloch, Rothenberg
0,1l
0,1 l 6,90