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Amuse Bouche
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Vorspeise
Knuspriger Schweinebauch „Sous Vide“
Rüben - Sauerkrautsaft - gepoppte Kartoffeln
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Zwischengang
Gebratener Seeteufel
Chorizofond - Bohnen
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Hauptgang
3erlei Maishendl „Label Rouge“
Trüffeljus - Steinpilzeroulade - Karotten - Maisgrieß
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Dessert
Valrhona Schokolade
Johannisbeer - Sambuccasorbet - Pistazien

3 Gänge mit Vorspeise, Hauptgang, Dessert 39,-

3 Gänge mit Zwischengang, Hauptgang, Dessert 40,-
3 Gänge ohne Dessert 43,-
4 Gänge 49,-
5 Gänge inklusive Käseteller „Käsewiese Regensburg“ 59,-